તમે ઘણા લોકોના મોઢેથી સાંભળ્યું હશે કે ભાત ખાવાથી તમે જાડા થઈ જાવ છો. આવી માન્યતાને કારણે ઘણા લોકો ભાત ખાતા નથી, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે તે માત્ર જૂઠ છે. કારણ કે જ્યારે તમે ભાત ખાઓ છો ત્યારે તે મહત્વનું છે. ઘણા લોકો માને છે કે રાત્રે ભાત ખાવાથી મેદસ્વિતા વધે છે, જ્યારે ઘણા લોકો માને છે કે સફેદ ભાત ખાવાને બદલે બ્રાઉન રાઇસ ખાવા જોઈએ. તો ચાલો જાણીએ ભાત ખાવાથી સંબંધિત તમામ પ્રકારની માન્યતાઓ અને તેની પાછળનું સત્ય.

ભાત ખાવાથી ચરબી મેળવવાની કેટલીક માન્યતાઓ
ઘણા લોકો એવું માને છે કે ભાત ખાધા પછી વજન વધવા લાગે છે, પરંતુ આવા લોકોને જણાવી દઇએ કે, ભાત ઝડપથી પચી જાય છે, તેથી તમે ભાત કેવી રીતે ખાઓ છો. જો તમે ખીચડી, દાળ અને ભાત ખાતા હોવ તો તમને જણાવી દઈએ કે તેમાં એમિનો એસિડ હોય છે. જો કે, આવા ખોરાકમાં પ્રોટીન અને સારી ચરબી હોય છે, જે વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે.
આ સિવાય ઘણા લોકો માને છે કે, ચોખામાં ગ્લુટેન હોય છે. જણાવી દઇએ કે, ગ્લુટેન સફેદ કે બ્રાઉન ચોખામાં નથી હોતા.
તે જ સમયે, ઘણા લોકો માને છે કે સફેદ ચોખા સ્થૂળતા વધારે છે, તેથી બ્રાઉન ચોખા ખાવા જોઈએ. જો કે એવું નથી કે બ્રાઉન રાઈસ વજન ઘટાડવાનું કારણ બને છે. કારણ કે તેમાં ફાઈબરની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે, જે ઝિંકની માત્રામાં મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે. રોગપ્રતિકારક તંત્ર યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે આપણને ઝીંકની જરૂર છે.

આ રીતે ભાત ખાઓ
જો તમે વિવિધ પ્રકારના ભાત ખાઓ છો તો તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કારણ કે વેરાયટીની સાથે જો તમે ભાત ખાવાની પેટર્ન પર ધ્યાન આપો છો તો તમારી સ્થૂળતા વધશે નહીં. એટલે કે જો તમે તમારું સ્વાસ્થ્ય અને વજન જાળવી રાખવા માંગતા હોવ તો કોમ્બિનેશન પ્રમાણે ભાત ખાઓ. તમે બિલકુલ જાડા નહીં થાવ.